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Bodegas Naia

Bodegas Naia

Endereço:
Camino San Martín
Cidade:
La Seca (CEP 47491)
Localização:
Valladolid, Castilla y León
País:
Espanha
Telefone:
(+34) 628 434 933
Fax:
(+34) 983 810 645
Site:
http://www.bodegasnaia.com

Bodegas Naia trabalhando na seleção de vinhas velhas plantadas Verdejo pelo sistema tradicional de vidro.

Localizado na margem esquerda do rio Douro, a vinícola dedica-se aos vinhos brancos de alta qualidade, e realiza um controle exaustivo de suas próprias vinhas, plantadas há três décadas, no distrito de La Seca, considerado o "grand cru" de a região.

Eulogio Calleja, winemaker carreira profissional longa e conhecedor de vinhos de possibilidades nesta área, e é o autor responsável pela variedade técnica de vinhos.

A vinícola organiza a sua vindima agenda aproveitando as horas noturnas para a coleta. Setembro é um mês quente área. A maior parte da colheita é feita manualmente.

Dentro do armazém, estabelecendo uma seleção de linha para remover folhas soltas e outros detritos lenhosos e de qualificar apenas os grupos que mostram uma maturação homogênea.Estas uvas são resfriadas em câmara, e em alguns casos são levados para pré-congelamento, olhando através da aliança dos aromáticos frio migram da pele para a polpa da uva.

Mais tarde passam por maceração continuar vencendo idéia oleosidade e aromas.

O estilo de desenho em Bodegas Naia não conhece emergência ou engarrafado cedo, já que o objetivo é alcançar a máxima expressão dos vinhos varietais Verdejo no tanque de trabalho por meses a seu contato borras. Estas ações correspondem ao caminho para o grande planeta branco, degustação fresco, mas também na sua ampla gama de sabores, caracterizados, e permitir que a licença na memória daqueles que provou toda a sua carga aromática. Este tipo de desenvolvimento só é possível com uma vigilância sanitária requintado de frutos.

Um passo adiante foi dado a vinícola marca NAIADES, a marca registrada da casa vinho branco fermentado em barricas de carvalho.Neste caso, o processo original que começa na própria escolha da vinha, desde as linhagens mais antigas, e uma boa porcentagem, mesmo pré-filoxéricas aplica. Desafiando a fama como variedade Verdejo de oxidação rápida, Bodegas Naia coloca à disposição do consumidor, vintage após vintage, um vinho como NAIADES, capaz de seduzir ao longo do tempo, armazenados em garrafa, com uma transformação surpreendente de sua expressão varietal . Através dessas experiências demonstra a verdadeira personalidade do Verdejo notável.

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