Jean Paul et Benoit Droin Chablis 1er Cru Montmains 2017

Jean Paul & Benoit Droin (Chablis 1er Cru)

RP90-92

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Jean Paul et Benoit Droin Chablis 1er Cru Montmains 2017 ($43.45) é um vinhos branco de Chablis 1er Cru produzido pela Jean Paul & Benoit Droin colheita de 2017. Segundo os utilizadores da Uvinum, este branco merece uma classificação de 4 pontos em 5 e segundo as guias e revistas especializadas merece pontuação de robert parker: 90-92.

Ficha técnica · Jean Paul et Benoit Droin Chablis 1er Cru Montmains

Tipo De Vinho: Vinho branco
Safra: 2017
Denominação:Chablis 1er Cru (Borgonha,França)
Adega: Jean Paul & Benoit Droin
Volume: 75 cl
Pontuação: RP90-92
Alérgenos: Contém Sulfites

Descrição · Jean Paul & Benoit Droin

Jean Paul et Benoit Droin Chablis 1er Cru Montmains 2017

NOTAS DE PROVA:
- Visão: bastante intenso amarelo-esverdeada.
- Olfato: delicado nariz, floral sutil e notas minerais, maçã verde, limão, acácia, madeira, anis, sílex e cogumelos.
- Paladar: um frescor, corpo grande, médio e persistente.

DESIGNAÇÃO DE ORIGEM: Chablis 1er Cru.
VINHEDO: Terroir: solo marcada por uma inclinação relativamente baixo, permitindo marga Kimmeridgian às vezes maciça mantida.
UVAS: Chardonnay.

PREPARAÇÃO: prensagem. Enzimática colocar 12 a 24 dias a 15 °C, após a fermentação, as leveduras, em parte, em tanques de aço inoxidável e em parte em barris. fazendo sistematicamente fermentao maloltica depois da montagem depois de 8 a 10 meses. Colagem se necessário filtração, luz e engarrafamento.

EMPARELHAMENTO: espetos de camarão com citros, molho de cebolinha, bagel com salmão fumado, maçã e dois queijos, espetada de camarão e vieiras com citros, abacate recheado com camarão ao norte.
TEMPERATURA: 10-12 °C
ÁLCOOL: 13%

Jean Paul & Benoit Droin

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