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Vinho Valpolicella Ripasso

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Valpolicella é uma zona vitícola da província de Verona, Itália, a leste do Lago de Garda, no nordeste da Itália. Valpolicella Ripasso é um frutado, complexo vinho tinto a partir desta zona vitícola.

O nome "Ripasso" significa "repassado" de acordo com seu processo de produção: fermentado Valpolicella é adicionado a um barril contendo as peles e borras que sobraram de vinhos Amarone fermentados. Este processo oferece a produção de cor adicional, textura e sabor do vinho Valpolicella.

A região de Valpolicella tem um leve para esfriar o clima continental, que é influenciada por sua estreita proximately para dois corpos consideráveis ​​de água Lago de Garda para o oeste e para o Mar Adriático, a sudeste.
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