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Vinho branco

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Ficamos com vinho branco de uvas brancas ou uvas vermelhas sem cor na polpa, e produzido por fermentação do sumo de uva sem varas e arranhões, isto é, sem partes sólidas do cluster. Alguns vinhos brancos podem macerar as peles, mas por pouco tempo.

Geralmente, o vinho branco tende a ser mais aromático e uma maior variedade de sabores que o vinho tinto e também aceita carvalho de envelhecimento melhor vinho tinto.

Os vinhos brancos, se eles são ligeiramente doce, frutado ou seco, são freqüentemente usados ​​como um ingrediente para fazer molhos, e não em algumas receitas com. Entre estes, o mais famoso pode ser "frango com vinho branco e enchidos com vinho branco.

As regiões mais importantes produtoras de vinho branco são Burdeaux, Loira, Rueda, Rías Baixas, Califórnia e Nova York, Toscana, Veneto, Pfalz, Malborough, ainda existem países onde a produção de vinho principal é a produção de branco, como Áustria, Canadá, .. .

Vinho branco pode ser feita com abundância de uvas, o Chardonnay, Riesling, Gewürztraminer, Chenin Blanc, Sauvignon Blanc, Verdejo, Torrontes, Albariño, Avessadas, o Muscat e suas variantes...
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